La ciruela pasa, popular por su dulzura y sus propiedades laxantes, ha sido objeto de debate en el ámbito de la nutrición, especialmente para las personas que viven con diabetes. Este fruto seco puede tener muchos beneficios, esto siempre y cuando las personas sigan las instrucciones correctas para consumirla en su dieta diaria.
Aunque su concentración de azúcares naturales puede generar inquietud, recientes estudios y opiniones de expertos sugieren que, con moderación y conocimiento, puede ofrecer beneficios significativos. Los expertos han señalado los efectos que puede tener la ciruela pasa en la dieta de las personas que sufren de esta enfermedad.
EFECTOS DE LA CIRUELA PASA EN PERSONAS CON DIABETES
Los expertos en nutrición han señalado que la ciruela pasa es un fruto seco que tiene un bajo índice glucémico, este oscila entre 29 y 55. Esto significa que no provoca picos abruptos en los niveles de glucosa en sangre si se consume en cantidades controladas, a diferencia de otros alimentos con azúcares simples. El secreto reside en su alto contenido de fibra soluble, esto ralentiza la absorción de carbohidratos, contribuyendo a una liberación más gradual de glucosa.
Aunado a esto, se ha señalado que la fibra en estos frutos es clave para ayudar a estabilizar los niveles de glucosa, evitando las subidas repentinas que son perjudiciales para las personas con diabetes. Además, son una fuente potente de antioxidantes, como las antocianinas, vitamina C, tocoferoles y betacarotenos. Estos compuestos protegen las células del daño causado por los radicales libres.
RECOMENDACIONES PARA CONSUMIR CIRUELA PASA
A pesar de sus bondades, es fundamental recalcar que las ciruelas pasas son una fruta deshidratada y, por ende, su contenido de azúcares naturales y calorías está más concentrado que en la fruta fresca. Un consumo excesivo podría tener un impacto negativo en los niveles de glucosa; para esto los expertos recomiendan algunos factores que pueden ayudar a obtener los beneficios de estos frutos secos sin riesgos alguno. Estos son:
- Moderación: La clave está en el control de las porciones. Se sugiere un consumo moderado, que puede oscilar entre 2 y 5 ciruelas pasas al día, dependiendo del plan de alimentación individual.
- Combinación estratégica: Para mitigar cualquier posible pico de glucosa, es aconsejable combinar las ciruelas pasas con alimentos ricos en proteínas o grasas saludables, como un puñado de nueces o yogur natural.
- Consulta profesional: Siempre es vital que las personas con diabetes consulten a su médico o a un nutricionista antes de incorporar de forma regular cualquier alimento nuevo a su dieta
