Por: Eduardo Sánchez
Esta situación podría provocar la escasez de esta variedad, por lo que productores agrícolas del sur de Sonora deben vender el producto a un buen precio y evitar abaratarlo.
Señala que la importancia del grano es fundamental en la industria alimenticia, pues con estas se elaboran las pastas y derivados que suelen estar en la mesa de muchos mexicanos.
Precisa que la carencia del productor y el bajo costo que las empresas quieren pagar por esta variedad de trigo ponen entre la espada y la pared a los agricultores.
Y es que el trigo cristalino prácticamente queda fuera de todos los estímulos de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) y Segalmex.
Refieren que el productor que comercialice a un precio bajo, estará condenado al fracaso y sobre todo pondrá en riesgo su actividad económica.
Se exhorta a los agricultores del sur de Sonora a vender a un precio adecuando y evitar abaratar este grano importante que se establece en la región del Mayo.